Il nostro menu per oggi / Unser Mittagsmenü für heute:

Antipasti: – Insalata di rucola con pomodorini, stracotte di manzo e riduzione di balsamico (Rucolasalat mit Kirschtomaten, Rindfleischstreifen u. einer Balsamicoreduktion)   – Crema di fagioli   (Borlotti-Bohnensuppe) – Insalata mista con parmigiano (e prosciutto di Parma)  (Gemischter Salat mit Parmesankäse) (u. Parmaschinken)   Pasta: – Risotto al pomodoro, basilico e mousse di mozzarella – Conchiglioni … Continue reading →

So lange der Vorrat reicht: Apfelsaft aus eigener Ernte!

Continue reading →

Il menu per oggi / Die Karte für heute:

Antipasti: – Insalata con gamberi, finocchio, melograno e arancio (gemischter Salat mit Garnelen, Fenchel, Granatapfel und Orange) – Crema di carote (Karottencremesuppe) con zenzero (Ingwer) e timo (Thymian) – Insalata di rucola, pomodorini e parmigiano Primi: – Taglioloni fresche ai formaggio (Käsesoße) con pere (Birne) e noci (Walnüssen) – Orecchiette fresche al pesto di zucchine … Continue reading →

Rose aus Blätterteig und Äpfeln aus eigener Ernte… Fior di millefoglie e mele della nostra raccolta…

Continue reading →

Il semplice segreto del “pesto di pistacchio e arance” con pinoli e caprino /// Das einfache Geheimnis von “Pistazien-Orangenpesto” mit Pinienkernen und Ziegenkäse…

Simsalabim: Pistacchi / Pistazien Pinoli / Pinienkerne Buccia d’arancio / Orangenschale Aglio / Knoblauchzehe Olio d’oliva / Olivenöl Parmigiano / Parmesan Sale / Salz Pepe / Pfeffer…. Alla fine / Zum Schluss… Caprino / Ziegenfrischkäse (mit etwas Milch im Topf erhitzen und über die Pasta mit dem bereits vermengtem Pesto drüber geben) Buon Appetito!!! Continue reading →

Für Alle die es in ihrer Arbeitswoche nicht zu uns schaffen…Wir haben heute geöffnet!!! Siamo aperti oggi!

Unser Mittagsmenü / Menu per pranzo: Antipasti: – Insalata di indivia, mele, melograno, caprino e noci (Chicoréesalat mit Apfel, Granatapfel, Ziegenkäse und Walnüssen) – Pappa al pomodoro con Burrata (Tomatensuppe mit Burrata ) – Insalata di rucola, pomodorini e parmigiano (Rucolasalat mit Kirschtomaten und Parmesan) Primi: – Lasagnetta fresca al verdure, pesto genovese e taleggio … Continue reading →

Nostro crostino con mousse di melanzane, mozzarella e pomodorini confit con pesto di basilico e menta

  Continue reading →

Il nostro menù per pranzo oggi / Unser Mittagsmenü für heute von 12.00-15.30h:

Antipasti: – Crostino con mousse di melanzane, mozzarella e pesto di basilico   e menta (Crostino mit Auberginenmousse, Mozzarella u. Basilikum-Minz    Pesto) – Zuppa di verza e patate con prosciutto croccante e cumino (Wirsing-Kartoffelsuppe mit knusprigem Speck und Kümmel) – Bio-Burratina con rucola e pomodorini (Bio-Kuhmilchmozzarella aus Apulien mit Rucola u.Kirschtomaten) – Insalata di rucola, … Continue reading →